Zeytinyağlı Enginar 2 (iç baklalı)

Malzemeler

  • 9-10 adet enginar
  • Bir avuç kabuğu soyulmuş iç bakla
  • Bir avuç arpacık soğan
  • 1portakalın suyu
  • Yarım limonun suyu
  • Yarım bardak zeytinyağı
  • Dereotu
  • Tuz

Malum ben enginarı yenilebilecek yapraklarıyla pişirmeyi sevdiğim için enginarı kendim temizliyorum. Siz arzunuza göre temizlenmiş enginar kullanabilirsiniz.

Arpacık soğanlar yarım bardak zeytinyağında iki üç dakika sotelenir.  Sonra tüm malzeme tencereye konulur . Üstüne çıkacak şekilde su koyup tuz eklenir. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatıp kısık ateşte enginar yumşayıp  suyunun üçte birini çekene kadar pişirilir.Afiyet bal olsun😀😀😉

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir