Erik Turşusu

Merhaba

Uzun bir süredir paylaşım yapamadım. Bir işgüzarlık yapıp yavaşlayan telefonumdaki bazı dosyaları silince tüm fotoğrafları birçok telefon numarasını da silmiş oldum😣Paylaşmak için hazırladığım görsellerin de ruhuna el fatiha olunca sonuç ;moral bozukluğu , hevesimin kaçar gibi olması derken bu güne kadar geldim. Hadi bakalım yeşil eriğin tam zamanıyken biraz turşu yapalım 😀

Malzemeler

  • Miktarı önemli değil 1 litrelik kavanozu dolduracak kadar erik
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 4-5 diş sarımsak
  • 4-5 tane nohut
  • Turşu tuzu , kaynamış soğutulmuş suTarife size kolaylık olsun diye turşunun tuz miktarını ayarlayabilmek için uzun süredir uyguladığım bir yöntemi anlatmak istiyorum. Turşunun tuzunu  kaynamış suyun içinde eriterek ve tadarak ” offf bu yemek çok tuzlu olmuş” dedirtecek miktarda olmalı.( Deneyle sabittir😉)

Yıkadığımız erikleri çatalla birkaç yerinden delerek içine nohut ve sarımsakları koyduğumuz kavanoza yerleştiriyoruz

Tadına bakarak ayarladığımız tuzlu suyu ve bir çay bardağı elma sirkesini eriklerin üstüne çıkacak şekilde kavanozu dolduruyoruz.

Ben kavanozun kapağını 24 saat sonra kapatıyorum. Sanırım 20 -25 günde olur. Şimdiden afiyet olsun😀

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir